よーく水気を切ったお豆腐と（絹ごしなので崩れ気味）よもぎ生麩に片栗粉をまぶし、
たっぷり目のブレンド油でこんがり焼きます。
もちろん揚げちゃっていいんですけどね（面倒くさがりなもので）
お陰様でパエリア鍋も艶々になってきました♪
大量に刻んでレンジでしんなりさせた葱、お醤油、砂糖少々、水か酒、香酢少々を
あわせたタレをフライパンにじゃーっと入れ、全体に絡めて完成。
片栗粉の衣にタレが絡んで美味。
なんか見た目地味ですが、外かりっと中ふんわり！ビールにご飯に合いますよ。
ちょっと入れる香酢のまろやかな酸味がいいです。
フライパンの油とお酢、醤油、葱でホットドレッシング。
お鍋１つで出来るメニューです。
P.S.京都うまいもんやさんの生麩、あれこれ食べてますが販売開始のバジル麩！
洋食にもあいます。レバー煮添え画像提供中！
使ったオイル：【五種類の油ブレンド】五味一体特別の油 寿
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