鶏レバーとブロッコリー炒め

なんとなくレバーとブロッコリーを一緒に煮て出したら（離乳食）、息子大喜び
で食べたので大人もやってみました（笑）。
ま、多分ブロッコリーが好きなだけだったと思いますけど。
焼肉のタレに漬けておいた鶏レバーと玉葱、ブロッコリーを胡麻が芳ばしく香る
五味一体寿油で炒めるだけ。
生姜醤油とかにんにく醤油に玉葱をすりおろして混ぜたようなタレでもいいでしょう。
あまり動かさず焼き目をつけるように加熱、ブロッコリーも茹でずにそのまま
焼きました。
片面焼いて反したら塩をブロッコリーに軽く振り、蓋をして少し蒸して。
歯応えのある野菜としっかり味のレバーがなかなか美味しいです。
使ったオイル：五味一体 寿油
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