長芋のカレーココナッツ焼き

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長芋を皮付きのまま半月の7ミリくらいの厚さに切ってビニール袋へ。
カレー粉に麺つゆ、マスタードシードをもみもみし、最後に片栗粉も加え
ざっとまぶしてEXVココナッツオイルで両面こんがり焼きました。
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カリッとざくっと中ほっこり、甘スパイシーな香りがいいです!
マスタードシードの食感もいいアクセントに。
これはチリパウダーやガラムマサラなど気分でいろいろアレンジできるし
+片栗粉xココナッツオイルでしっかりさっくり衣になるので野菜
だけでもボリューム感が出ておすすめです。
ビールが進みます!
使ったオイル:ココフィナEXVココナッツオイル
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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