ちょっとご無沙汰しちゃいました、なんだか忙しかったのですがようやくひと段落
しました。
って１月末ちょこっと台湾に行ったりもしましたが、また食べたものアップします。
今日は珍しくパンねた。
結局ホームベーカリーは調子悪いので、簡単にこねられるパンをたま～に作って
います。
最近「白崎茶会のかんたんパンレシピ」という本を買って何度か作りましたがいいですね。
ふわふわ？生地とさっぱり生地の２パターンが少ない量で簡単にできます。
中のクリームなんかも豆乳やココナッツオイルなどでのレシピが紹介されています。
子供はレーズンパン希望なので、そのついで６等分にした生地のうち２つを
ランチ用のピザにしました。
薄く広げたらＥＸＶオリーブオイル、トマトソース、残り物のかぼちゃサラダ、
しらすをトッピング。
更に私はたっぷりチーズ。仕上げにもオリーブオイル。
電気オーブンよりクッキングシートごとフライパンで底をがーっと焼き、
温めた魚焼きグリルでアルミホイルに移して表面を焼くほうが早く美味しく出来る
気がします。
これは美味、あ～私１枚じゃ足りなかった…。
ピッツェリアに職人技のピッツァを食べに行くのも大好きだけど、おうち「ピザ」もいいですね。
使ったオイル：マルケス（MARQUES）オリーブ油
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