トマトとパクチーの花のサラダ/パクチー入り牛筋煮

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なんともう関東も梅雨明けですって!
雨だいぶ不足ですよね~いろいろ心配かつ暑いです。
パクチーブログに戻ります(笑)。
【トマトとパクチーの花のサラダ/マドンナ デッロリーヴォ社イトランズオリーブオイル】

こちらはもう日が経ちましたがプランターで育てたサニーレタスとパクチーの花、スプラウトをあしらったトマトサラダ。
ちょっと黒っぽい赤色とオレンジ色のトマトを切って塩とEXVオリーブオイルをかけるだけ。
柔らかで繊細なパクチーの香りが素敵です。
もぐもぐしながら「カメムシ」と呟くのやめてもらえます?息子よ。
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【牛すじと根菜煮パクチー入り】
根っこは煮込みにも良し。
一度茹でこぼしてから一口大に切った牛すじ肉とこんにゃく、ゴボウ、人参をシャトルシェフで煮ます。
味付けはいつも適当です。醬油、ココナッツシュガー、酒、味醂など。
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温めて2~3時間放置x2回くらいでしょうか。
食べる時にもパクチー!
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小分けして冷凍しておいて子供に丼ごはんで食べさせたり、飽きたらココナッツミルクとカレーペースト入れてタイカレーにするのもおすすめです。
使ったオイル:トマトの香り!イトランズ EXVオリーブ油
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今年の油の日イベントは8月25日(土)です!
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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