西京味噌漬け、大好きなんです。
冷凍庫にあった切り身の味噌漬け鮭、トウモロコシと人参を茹でてピューレに
しておいたものをレンジで解凍。
アーモンドオイルを熱し皮と骨を取って一口大に切った鮭を焼きます。
味噌漬けは焦げやすいので火弱めで。
野菜ピューレを加え煮詰め味を整えます。
茹でた生パスタを和え仕上げにひとかけバターとお好みのハーブを。
小口葱、ディル、パセリなど。
クリームは入っていないけど、コーンの甘みとクリーミーな感じでもったり。
硬過ぎたら茹で汁で調節しましょう。生の鮭でもいいんですけど、味噌漬け
だと中まで味がしっかりついていて美味しいです。
使ったオイル：無香でマッサージにも人気、アーモンドオイル
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