稚魚の不足で価格上昇なんてニュースもちらほらなうなぎ。
実はうちの親会社、油だけじゃなく、うなぎも売ってるんです！
関東地区のスーパーにあったりして、、
（ライフ：今月の厳選こだわり商品＜愛知三河産 健康な活焼うなぎ＞）
そんな訳で、社内販売で買ったうなぎが、冷凍庫にあるんです。
暑いし、買い物行きたくないし、御飯炊くのも面倒だな～。
（そして冷凍御飯もない…）
冷蔵庫を開けると、豆腐と冷えた日本酒。
（お酒だけは切らさず常備‥）
冷やっこと日本酒だけじゃ、のんべぇのオヤジみたいか（失礼）。。
という時に閃きました…。
どうです、風流で豪華な？酒肴に早変わり！
いやー本当は、穴子白焼きとキュウリという気分だったんですが、（どっちも無いし）
冷凍庫にいらっしゃる鰻に酒を振って温め、ズッキーニスライスと共に
豆腐の上にのせてみました。（生姜や山葵醤油などでどうぞ）
わざわざやる程ではないですが、鰻丼、うざく、ひつまぶしに飽きたという
酒飲みがご家庭にいるならお試しください（笑。
あ、ズッキーニは見た目重視にしちゃいましたが、千切りか、鬼おろしの
方が絶対食べやすいですから、念のため。
この前テレビの料理番組でやっていた、冷たいそうめんの上に、うなぎと
熱々の卵あん（片栗粉でトロミをつけた麺つゆに卵をほぐすだけ）
を掛けるのもおいしそうでしたー。
レシピブログ『わたしの旬レシピ・7月』
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