ひじきローフ

あぁこの夏は仕事がいっぱいで、夏の思い出をアップできないまま秋に突入です…。
さて、遠目に見たらお菓子？のようでもありますが、ヒジキです。
鶏ミンチに塩を加えもみもみしたら、冷蔵庫に残っていたヒジキを…あ！
入れすぎちゃったと思ったけど構わず長芋もすりおろし、ちょっと片栗粉、
そしてごま油を加え、更に混ぜてまとめてルクエにぺたっとして数分レンジへ。
ころっと切れば、ひじきローフ。ミートローフというよりヒジキの方が多いので。
３歳児もぱくぱく食べるし、大人にはいいおつまみ。
すり胡麻なんかをたっぷり入れてもいいですよ。
使ったオイル：九鬼　芳醇胡麻油
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