市販のドレッシングはほぼ買いません、使いません。
でもこれだけはリピートしてます…すぐ無くなります。
本当に美味しいし便利。シンプルな原料で使っている油もいいので！
その油よりドレッシングの方を先に紹介してしまいますが、北海道名寄産の
ひまわりオイルドレッシングです。
冷しゃぶサラダ、完璧！！
ドレッシングに入っている玉ねぎと赤ピーマン、鰹ダシがちょうど合うんですよね～。
ちなみに豚肉は肩ロースの薄切りをぐらぐらし過ぎない湯にちょっとひまわり油
を垂らしてしゃぶしゃぶしました。
私はここで氷水に取らず、水分だけきっちり拭いて野菜にのせちゃいます。
冷やさないのでお肉の脂も固まらないまま柔らかくいただけます。
国産ひまわり油たっぷりで贅沢、塩分もそんな強くなくたっぷりかけて野菜も
もりもり食べちゃいます。とにかく味が好き。
かけるだけじゃなくお肉のマリネにも便利。
これは豚のスペアリブをビニール袋のまま、ニンニクと醤油、ひまわりドレッシング、
ココナッツシュガーどぼっと入れて半日冷蔵庫に入れておきました。
網で焼くか迷いつつ、早く、かつ副菜も一気に出来るように鋳物鍋に大きめに切った
玉ねぎと人参、じゃがいもを敷き、表面だけこんがり焼いたお肉をマリネ液ごと上に
のせ蓋をして熱してからオーブンに入れ蒸し焼きにしました。
お肉の脂と旨みがしみこんだ野菜がご馳走！
イタリア泡シャルドネに合う豪華な肉じゃがができました。
奴に掛けたり、ドレッシング煮にしたり…最近マイブームのドレッシングです。
ネットショップでは本日発売、是非お試しください～！
一番搾り ひまわりオイルドレッシング
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