長芋を皮付きのまま半月の７ミリくらいの厚さに切ってビニール袋へ。
カレー粉に麺つゆ、マスタードシードをもみもみし、最後に片栗粉も加え
ざっとまぶしてＥＸＶココナッツオイルで両面こんがり焼きました。
カリッとざくっと中ほっこり、甘スパイシーな香りがいいです！
マスタードシードの食感もいいアクセントに。
これはチリパウダーやガラムマサラなど気分でいろいろアレンジできるし
＋片栗粉ｘココナッツオイルでしっかりさっくり衣になるので野菜
だけでもボリューム感が出ておすすめです。
ビールが進みます！
使ったオイル：ココフィナＥＸＶココナッツオイル
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