なんともう関東も梅雨明けですって！
雨だいぶ不足ですよね～いろいろ心配かつ暑いです。
パクチーブログに戻ります（笑）。
【トマトとパクチーの花のサラダ／マドンナ デッロリーヴォ社イトランズオリーブオイル】
こちらはもう日が経ちましたがプランターで育てたサニーレタスとパクチーの花、スプラウトをあしらったトマトサラダ。
ちょっと黒っぽい赤色とオレンジ色のトマトを切って塩とＥＸＶオリーブオイルをかけるだけ。
柔らかで繊細なパクチーの香りが素敵です。
もぐもぐしながら「カメムシ」と呟くのやめてもらえます？息子よ。
【牛すじと根菜煮パクチー入り】
根っこは煮込みにも良し。
一度茹でこぼしてから一口大に切った牛すじ肉とこんにゃく、ゴボウ、人参をシャトルシェフで煮ます。
味付けはいつも適当です。醬油、ココナッツシュガー、酒、味醂など。
温めて２～３時間放置ｘ２回くらいでしょうか。
食べる時にもパクチー！
小分けして冷凍しておいて子供に丼ごはんで食べさせたり、飽きたらココナッツミルクとカレーペースト入れてタイカレーにするのもおすすめです。
使ったオイル：トマトの香り！イトランズ EXVオリーブ油
今年の油の日イベントは８月２５日（土）です！
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