新築マンションの周辺地域ポータルサイトで連載中の「食べ歩き紀行」
第１１弾は、蔵前エリアです。
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KURAMAE BASE
台東区寿のかわいらしいお店に来ました。
私が勤める金田油店からもお散歩がてら２０分くらい歩けば辿り着く距離。
駅だと蔵前か田原町、もう少し歩くと浅草です。
カナイユ （Canaille）
ダークウッドの造りに赤がアクセントカラーで落ち着いているけど
どことなくカジュアルな雰囲気の店内。
メニューは黒板にあります、アラカルトが基本なんですね。
結構がっつり系なイメージです。
気さくになんでも説明してくれるマダムにいろいろ聞きましょう。
アミューズはなんとコンニャク！？にブルーチーズソースが絡めてあります。
で、ちゃんとコンニャクに下味がしっかりしみていて、なかなかいいんです、
面白い～。
今夜は４人だし、カスレは食べたい！
そしてカスレにはソーセージと何が入ってるか確認すると鴨のコンフィ。
そういうことなら羊も食べたいので、仔羊のアッシェ・パルマンティエも。
その前に軽めの何かを…お魚？
魚もボードに何種類か書かれてあって、お好みかお任せで調理しますとのこと。
五島産のイサキをカルパッチョにしていただきました。
結構なボリューム！炙りイサキのカルパッチョ。
イクラと春菊！があしらわれていて、ちょっとクラッカーのように見えた
白い薄い輪切りのものは、長芋です。
あっつあつ、チーズとポテトがとろ～り、スパイシーなミンチも美味しいアッシェパルマンティエ。
こういう家庭的なほっこりメニューがあるのは嬉しいですね。
ワインもリーズナブル。ビオのクローズ エルミタージュをチョイス。
グラスワインも白、赤各３種類ずつくらい、500円からあります。
つぶ貝と米なすグラタン！も予想を裏切る感じ。
オイルベースでカットされたふわふわの茄子、キノコ、つぶ貝がもうワインに
ばっちりの味です。
バゲットもお願いしましょう～。
この冬初の？カスレ！
お豆とお肉が渾然一体に煮込まれております。
鴨肉もほろほろ、味わい深い自家製ソーセージ、その旨みがしみこんだ豆、至福です。
豆、肉、ワイン、パン…の繰り返し。
あ、そうそうこのカスレ、牛スジも入っていてこの食感も美味しかったです。
ステーキやロースト、釜焚きフォアグラ飯！なるものも気になりつつ…
つまみ大好きメンバーが最後に選択したのは、「きのこのボルドー風温玉のせ」。
しっかりワイン煮込みの各種きのこに卵、正解です。
ジャンボなめこがいいですね～。
ふわっと大きなバゲットが美味しすぎて、お代わりです。
ざっくり硬いのも好きだけど、これはソースがつけやすくて一同絶賛。
パン屋さんの焼き立てですって。かなり大きいけどペロリ。
今回は煮込みっぽい雰囲気のものが多かったのですが、桜肉のステーキやひなどり
丸焼きなんかも気になります。
２人だったら３品でお腹いっぱいかも。
３、４人だといろいろ食べれていいですね。
パスタも好みのベースを伝えれば、ある食材で何でも作ってくれるそうです。
ランチはシェフ特製カレーや軽いコースもあり。
フランス家庭料理の正統派を軸に、和の美味しい食材もある使いやすいお店ですね。
メニューはほぼ毎日変わるようです。
テーブルも４つくらい、こんなのが食べたいと言ったら出来る限り対応
してくれる、小さな居心地の良い空間です。
土日もやっているそうですよ！
ゆったり食事が出来ました、最後はコーヒーをいただきました。
あ、デザートメニューをチェックするの忘れました、失礼～。
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