鴨みそトーストとビーフスープ

朝食
夜はパーティーだから軽く食べておくか、という時のブランチ。
牛すじスープ
前日牛スジをたっぷり茹でた茹で汁がぷるぷるに…。
一晩たって脂が上に固まったのを取り除き、セロリとカブを刻んで
加え温めて塩・胡椒しただけのスープ。
レモンを搾りこんでもすっきり美味しい。
鴨味噌トースト
かもみそは一湖房のもの。
先日の取り寄せパーティーに久しぶりに鴨ロースを頼んだついでにお取り寄せ。

一湖房 鴨みそ

http://www.ikkobou.com/kamo_miso.htm
こんがり焼いたパンにかもみそを薄く塗って再度軽く焼き、EXVオリーブオイル
を回し掛けて。う、朝なのに飲みたくなってしまう味。(笑
これ、ごろっと切り落としの鴨が入っていて、野菜炒めや炒飯、玉子焼きや
豆腐のトッピング、野菜にそのままつけたりとかなり使えるウマ味噌です。
鴨みそ
オリーブオイルはカメラマン福ちゃんのフランス土産。
使ったオイル:EXVオリーブオイル
レストランレシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪  ビールおつまみ ブログ村へ 金田油店へ

Share on facebook
Share on twitter

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

自己紹介
ema1911g-400

油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
Instagram

さらに詳しく

油屋ごはん本になりました