２００６年３月２３日に始めたこのブログ、今日から４年目に入ります。
３年以上続いた日記なんて過去に１つもないのですが、
食べ物に特化すると書けるんですね…。
いつもご覧いただきまして本当にありがとうございます！
さて、お祝いお祝い、シャンパン冷やしちゃおうっと。（笑
しかし家から出たくない、おつまみをどうしますか。
そば粉発見、かろうじて卵も１個あったので、ガレット生地だけ仕込んで
夜まで寝かせておきましょう。
そば粉に塩一つまみ、冷水に卵を溶いてクレープ生地の硬さ程度に泡立て器で
混ぜて、冷蔵庫に入れておきます。（半日～１晩）
具、具はっと、ブリーチーズと…、トンノ、立派なツナがありましたよ。
片付けして、仕事して、ウォッカトニック飲んで、掃除して、スープ作ってテレビ見て…。
付け合せはキエちゃんにもらったヤーコンをサラダに。
生のヤーコンってなんて美味しいのかしら。
梨のシャリシャリ感、栄養もすごいんですよね。
塩ｘレモン汁ｘＥＸＶオリーブ油ｘディルとグリーンマスタードで和えるだけ。
ささ、シャンパンも冷えたしガレットを焼きましょう。
寝かせた生地はとろ～り滑らかになっております。
フライパンにグレープシードオイルを少々引いて熱しバターをひとかけ。
レードル１杯分をのばして、乾いてきたら具をのせます。
ほうれん草もあったので一緒に。茹でてバターで炒めて…は省略。
ツナと一緒にチンして、胡椒を振っておいただけ。
チーズが溶けるまで生地を折りたたんで待ったら出来上がり。
真ん中に卵を落として正方形に折りたたんでもいいし、具はお好みで。
クランベリーのシロップ煮にシャンパンを飲ませレンジで加熱。
スプーンで潰してソースにしました、ツナｘチーズｘロゼにばっちり！
結構お手軽簡単です、休日はそば粉のガレット、いかがですか？
今週は油の出荷でてんてこ舞い、早く寝なくては…。
使ったオイル：チリ産グレープシードオイル／チリ産オラベオリーブ油／バター
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