レタスとパクチーたっぷりの玄米炒飯。
シンプルにあとは卵とベーコンだけ。
炒飯には米油やグレープシードもいいけど、今日はパクチーとも相性のよい
ピーナッツオイル。甘い落花生の香りがグー。
あわせる素材によって胡麻油やオリーブオイルなど油をチョイスすると
風味がぐっと変わりますよ。
玄米だとそんなに気を使わなくても比較的パラリと仕上がるし、噛み応えがあって好き。
味の決め手はビールに合うピリ辛。塩・胡椒とそろそろ日本上陸？
のチリソース、テキサスシャンパンをたっぷり。
爽やかで深みのある辛さが美味しい。
どれどれと検索すると… あら能作さんたら同じ発想！（笑
チーズソムリエの彼女は富山にチーズのお店をオープンされました。
いつか訪れたい場所です。
<テキサスシャンパン参照>
ＴＥＸＡＳ ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ＠能作
春野菜のグリルとテキサスシャンパン＠sawa’s TABLE
テキサスバーベキュー＠うまハッピーな日々
使ったオイル：金田油店◆芳香落花生油
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