玄米レタスぴり辛炒飯

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レタスとパクチーたっぷりの玄米炒飯。
シンプルにあとは卵とベーコンだけ。
炒飯には米油グレープシードもいいけど、今日はパクチーとも相性のよい
ピーナッツオイル。甘い落花生の香りがグー。
あわせる素材によって胡麻油オリーブオイルなど油をチョイスすると
風味がぐっと変わりますよ。
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玄米だとそんなに気を使わなくても比較的パラリと仕上がるし、噛み応えがあって好き。
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味の決め手はビールに合うピリ辛。塩・胡椒とそろそろ日本上陸?
のチリソース、テキサスシャンパンをたっぷり。
爽やかで深みのある辛さが美味しい。
どれどれと検索すると… あら能作さんたら同じ発想!(笑
チーズソムリエの彼女は富山にチーズのお店をオープンされました。
いつか訪れたい場所です。
<テキサスシャンパン参照>
TEXAS CHAMPAGNE@能作
春野菜のグリルとテキサスシャンパン@sawa’s TABLE
テキサスバーベキュー@うまハッピーな日々
使ったオイル:金田油店◆芳香落花生油
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昔は美術品、今は油売ってます。
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