鯖缶そうめん

半田素麺をいただいたんですが、鯖の水煮缶を麺つゆに入れてとのこと。
たまたま寄ったスーパーには鯖の味噌煮缶しかなく！（笑
しばらくお預けになっておりました。
でも…　鯖缶そうめんは山形の食べ方よね？半田じゃなくていいんじゃん。

がせっかくなのでやってみました。
葱でいいと思うけど辛味大根と茗荷があったのでそれも入れて。
麺つゆに鯖と鯖缶の汁も。えぇ普通に美味しい、青魚大好きだし。
ちょっと酢橘搾ったり、ポン酢垂らしたくなる気も…。
なんでも山形では素麺の隣に鯖缶が売られているとか！
絶品サバ缶使い – TBS「はなまるマーケット」
それより半田そうめんの太さにびっくり。え、冷麦じゃないの？
同じことを思う人がすでに調査済み↓ なるほど。
冷麦？半田素麺？ ＠宝島のチュー太郎
半田そうめん騒動　そうめん？ひやむぎ？＠半田そうめん　匠の技
冷麦はなんかコシがないイメージで好きじゃなかったんです。（手延べじゃないからか）
このコシあり半田そうめんはちょっと独特。
つるつるっとつけ麺より具沢山のぶっかけも美味しいかも。
地方の素麺食べ比べもおもしろそうです。
一般的に手延べそうめんには綿実油が練りこまれています、小豆島のは胡麻油。
（オリーブ素麺もあったけど）
しかしラーメンとか蕎麦うどんフリークはいっぱいいるのに、意外に手延べ
そうめん比較ブログとかってあんまり見当たらないですね。
貴方のベストそうめんはどこのですか？
CityDO!　夏の風物詩　そうめん特集
さらなる余談：
「鯖缶そうめん」じゃなくて「鯖そうめん」で検索したら出てきた「焼鯖そうめん」！？
はじめて聞きました！「焼鯖を甘辛く煮て、その煮汁で素麺を煮る」
へぇ～琵琶湖に行ったら食べなくちゃ。
長浜名物　鯖そうめん＠翼果楼
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