パプリカフジッローニ

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赤パプリカ1個を直火で真っ黒に焼いて皮を剥く。
さらにレンジにかけ十分柔らかくしてから細かく刻む。
いただいたピリ辛クリームチーズにピッカンティーノ少々を混ぜ、柔らかく
茹でた巨大フジッリ、フジッローニをダイレクトに和え塩で味をととのえる。
熱でチーズが溶けほどよいソースに。&もちろん仕上げはEXVオリーブオイル。
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黒胡椒を挽いて…。甘くちょっとグリル風味のついたパプリカにピリッと
唐辛子、生クリームほど重くないフレッシュチーズのソースがナイス!
フライパンも使わずパスタ茹で時間程度で完成♪上出来かと。
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あ、ボトルとグラスに映りこむ皿はどうやって防ぐんでしたっけ…。
使ったオイル:シチリアのアグレスティスオリーブ油

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