よくやりますよね～。ビールのお供に。ちょっと小腹が減った時に。
スライサーで千切りにしたポテトをさらさず、そのでん粉質で固めるお焼き。
基本カリっと油で芳ばしく焼くだけですが、アレンジもいろいろ。
ベーコンやソーセージがあれば、カリッと焼いて、その脂を使ってもいいし、
今回はおろしたチーズ、ローズマリー、黒胡椒たっぷりにしました。
ベーコンをカリッとさせてからタネをのせ、ぎゅーっとフライ返しで
押さえながらこんがり両面焼きます。
オリーブオイルでもサラダ油でもいいけど、ヘーゼルナッツオイルもいい香り♪
外側はカリっと中はもっちり、粒マスタードがよく合います。
スライサーの種類を変えると、食感も変わって楽しいです。
細めだと火の通りも早く、よりもっちりと固まりやすいですよ。
じゃが芋だけでも十分おいしいし、子供のおやつにもポテチよりおすすめ！
使ったオイル：ヘーゼルナッツオイル
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
メニュー
