野菜たっぷりペンネ

vp.jpg
野菜不足の時、または残り野菜を使いたい時の一皿。
ペンネより野菜がメイン。
vp1.jpg vp2.jpg
ペンネを茹でつつ、ざくざく切った野菜も硬いものから時間差で入れて一緒に茹でます。
人参、じゃがいも、カリフラワー、キャベツ、丸ズッキーニにアスパラ…。
あとはシンプルにニンニクとドライトマトの微塵切りをEXVオリーブオイル
温めて全部を絡めるだけ。味を見て塩を少々。
お好みでアンチョビ、鷹の爪を加えても。
vp-up.jpg
オイルと茹で汁で艶やかにコーティングされた茹で野菜がしっとりジューシー♪
ホットサラダ感覚で食べられるペンネです。

使ったオイル:モロッコのオリーブオイル(サンプル)

レストランレシピブログランキングへ  ビールおつまみ ブログ村へ 金田油店へ

Share on facebook
Share on twitter

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

自己紹介
ema1911g-400

油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
Instagram

さらに詳しく

油屋ごはん本になりました