なめこ丼

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大きななめこたっぷりの丼です。簡単、ヘルシー、美味しいのです。
小鍋で小さく切った鮭一切れとなめこを麺つゆで煮ます。
あとで丼半分くらいの鬼おろし大根を入れるので濃縮タイプそのままでOK。
鮭に火が通ったら生姜汁と鬼おろし大根をたっぷり加え軽く温めます。
熱々のご飯にたっぷり掛け、ごまラー油を一振り。
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あれば、柚子や葱、三つ葉もどうぞ。
ご飯は玄米にしました。とろっとろのなめこが絡んで美味しい~。
ざくざくした鬼おろしで更にさっぱりいただけます。
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使ったオイル:岩井 ごま辣油
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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