元旦３時半頃の月です。
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします！
年末、大晦日から元旦にかけ美味しいものをいっぱいいただき、飲みました～。
そして今日は死んだように寝ました…。
２０１０年も良い年になりますように。
大晦日は友人宅で年越し蕎麦、元旦は１５時過ぎから我が家で宴会。
お節は友人達が持ってきてくれるので、簡単なおつまみだけ準備しました。
シャンパンを冷やす間に大吟醸で乾杯。
友人磨家より毎年届く黒豆も大粒でふっくら柔らか、いつもながら美味。
2010年お正月のおつまみ：
◆鯛の昆布締め、梅びしお風味
◆赤蕪漬け
◆鶉卵の山椒醤油漬け
◆ウニのコチュジャンクリーム
◆白舞茸と大根のイクラのせ
◆牛肉のレフォールサワー煮
◆蟹味噌チーズのタルトレット
◆百合根の生姜柚子味噌和え
◆ミニ大根の甘酢漬け
◆鰻の山椒焼き
◆黄色ズッキーニの白味噌漬け
◆鰤の千枚漬け巻き
みちさんが持ってきてくれたボランジェで再び乾杯♪ 幸せ～。
鰤の刺身は塩を少々振って少しおき、千枚漬けで柚子の皮と巻いて、
レンジに一瞬かけた三つ葉で結ぶだけ。ジューシーで美味しい。
さぁ、お節タイムです！
豪華すぎます、全部手作り。詳細はまた明日～。
伊勢海老の醤油漬け、お雑煮、鴨すきも続きます。
