星空のBBQ

お昼寝後、BBQの準備です~。
何も言わずとも買ってきたものを広げる、洗う、切る、下味つける、
サイドメニュー作る、炭おこす…とナイスワーク。
あ、皆なにげにフード系? 
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私ももちろん油一式と調味料を事前にお送りしていたので…。
こちらベリッシモさんの極上ジェノヴェーゼペーストを解禁。
贅沢ポテサラ/ヴェルデにしてみました。
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具は甘い玉葱とチキンソーセージだけでシンプルに。
胡椒、松田マヨ、オイル、ビネガー、塩、ジェノヴェーゼペーストで和えて。
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京都うまいもんやヨッシーの賀茂茄子と万願寺唐辛子極上こめ油
で素揚げして、甘味噌山椒だれに絡めて。
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塩でぎゅーぎゅー揉まれる蛸。阪田氏がお刺身に、こりっこりで最高。
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焼きダコ用ぶつ切りと、スペイン風にオイル煮にも。
にんにくた~っぷり、ハーブも加え、バゲットも切って。
オイルは確かスペインとギリシャのEXVオリーブオイルブレンドで。
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金糸瓜(そうめんカボチャ)は切って茹でてほぐし、レモン汁とレモン
オリーブ油
、塩、紫蘇でさっぱり味付け、冷やしておきます。
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お肉の漬けだれ作る人、隠し包丁入れる人、準備着々!
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ゴーヤのサラダやダシ豆腐。
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梅豚水菜サラダなど野菜もたっぷり!
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せっかくなので海バックで撮影(笑
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階段下りて左のあずま屋がBBQスペース。夕方から…乾杯♪
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あま~いトウモロコシやコリッコリの砂肝。
手羽先に味付け完璧のお肉!そして蛸焼き。
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バーど・みそと焼肉七彩…(笑
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BBQと言ってもキッチンがすぐそこなので、こういうサイドメニュー
が作れて嬉しい。
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よく飲みよく食べよく笑いました。楽しい仲間に恵まれて幸せ。
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桂馬の看板娘ゆうみちゃんが蒲鉾持って駆けつけてくれましたー!
翌朝、工場見学させていただきました、そちらはまた別記事で。
片付けつつ部屋に移動し宴は続きます…。
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桂馬蒲鉾商店金田油店コラボおつまみ♪
上蒲鉾のパルミジャーノチーズ挟み、リモーネかけ
紫蘇やバジルの葉も挟んで。白ワインのあてにどうぞ。
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メロンに葡萄、チーズに…。
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男子が深夜につくるパスタ。ボッタルガ(からすみ)自作ですって!
このリングィネの細めのパスタ(何度聞いても名前が覚えられない)
美味しかったなー。
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という訳で…、ここから皆で夜の海へ。
降ってくるような星!と夜光虫を堪能しました。
あんなにすごい星空は久しぶり、うーん定期的に来たい向島です。
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昔は美術品、今は油売ってます。
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