京都ヨッシーの賀茂茄子とトマトを使ったヘルシーおつまみ。
トマト、茄子、オリーブオイル、チーズ！も定番だけど…
今日は和風にしてみましょう。
トマト半分と賀茂茄子４分の１をスライス。
間に紫蘇とたまたまあったハムを挟んでみました。
ベーコンでも薄切り豚肉、生ハムなどなんでもどうぞ。
いただいたこちらも京都の塩ぽんずを回しかけラップしてレンジで３分程度。
仕上げに香りよい国産菜種油をかけます。
ジューシーな茄子と濃いトマト、菜種の芳ばしい香りがナイス。
ぽん酢でさっぱりいただけます。
特にこのトマトの出汁と塩ぽんずのスープがたまらなく美味しいのです！
熱々でも、冷たくしてもいいですね。
使ったオイル： 玉締め一番搾り 国産なたね油
京都うまいもんや ヨッシーの京野菜
レシピブログランキングへ 
おつまみ ブログ村へ 
金田油店へ
メニュー
