梅の花 豆腐しゅうまい

shuumai

たまに無性に食べたくなる豆腐しゅうまい

豆腐と海老、玉ねぎのあっさり、シンプルなしゅうまいは、

全く油っぽくなく、上品な和の味です。

写真は蟹しゅうまいと混ざっていますが、やっぱり豆腐がおいしい!

梅の花は福岡本店の豆腐料理専門店で、学生の頃は小倉の店(北九州)

に良く行っていました。

今は東京のデパ地下でお惣菜の販売もしています。

豆腐しゅうまいにハマったのは最近ですが、当時からやめられないのは、

嶺岡豆腐。

牛乳と生クリームを本葛で固めただけなんですが、なんとも言えない

もっちり具合がたまりません。

それ自体が甘くないので、柚子味噌を掛けて先付けにも、

メープルシロップ、果物を添えてデザートにもなるすぐれものです。

嶺岡豆腐

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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