外食が続いたりすると、「あー濃い緑が食べたい～」となります。
会社帰りの八百屋で、わさび菜なるものを発見。
わさび菜？どうやら「葉わさび」とは異なる形状。
早速買って帰り齧ってみると、おぉ、わさびの心地よい辛みが。
普通は御浸しやサラダにするようですが、緑をたっぷりとりたかった
ので、小松菜とあわせさっと炒め煮に。
フライパンに少量の寿（五種類の植物ブレンド油）をひいて強火で
炒め、ちょっと塩を振り、お得意のめんつゆを回してしなっとすれば完成。
あ、茶色く見える部分は天かすです。
おいっしい天ぷら屋に行った時いただいて、冷凍しておいたもの。
これでコクも出てご飯のおかずにも相応しいメインディッシュに。
火を入れると辛みはかなりとんでしまいますがしっとりした葉と
小松菜の茎のしゃきっり具合がおいしいです。
あくまでも短時間で仕上げましょう。
天かすでなく、ジャコや胡麻、こんがり炒めたベーコンを入れてもいい
と思います。
使ったオイル：五味一体特別の油 寿
【おとりよせネット 井上絵美さんの紹介記事（価格は旧です）】
これでもいける：各種胡麻油、オリーブオイル、芳香落花生油など
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