ズッキーニの爽やかサラダ

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冷やしておくと美味しい、爽やかでジューシーなサラダです。
海老は下処理後一口大に切り、軽く塩を酒(かワイン)を振ってレンジへ、
酒蒸しして冷ましておきます。
ズッキーニは一口大に、グレープフルーツも皮を剥いて同様に切ります。
ドレッシングはマヨネーズ&ヨーグルト+塩xレモン汁少々。
(割合はお好みで)
これにお好みでクミンパウダーやカルダモン、ミントなどを加えましょう。
カレーやパスタの付け合わせにもおすすめです。
油は使っていませんが、マヨネーズに油が入ってますね。
フルーツと相性のいいレモンオリーブ油を仕上げに掛けてもグーです。
アラビアータソースのアレンジパスタ@風と光/エマの簡単おつまみ
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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