イカの香り炒め

香りと衣をつけたイカをカリッと揚げてから、さっと野菜と炒めました。

イカに生姜パウダーと乾燥ディル(青海苔でも)、薄口醤油を少し絡めておいて、片栗粉をまぶして香ばしい五味一体寿油で揚げます。
油のとびはね注意。

あとは赤パプリカともやし、ニラをさっと炒めオイスターソースと醤油、生姜汁少々で味をつけイカフライと絡めるだけ。

香酢をかけても美味しい。

味付けはその時の気分でナンプラーやチリソースを使ってもいいですよ。
油の胡麻香や生姜、ディルなど香りの相乗効果が楽しめます。

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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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