アンチエイジングサラダ

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一瞬レンジに掛けてから一瞬冷水にとってよく水気を切った
ほうれん草をドレッシングで和えただけのサラダ。
スライスアーモンドをローストして、散りばめました。
ほうれん草のビタミンCやカロテン、鉄分などのミネラルに、
アーモンドのビタミンE、ドレッシングに使ったグリーンナッツオイル
のαリノレン酸とビタミンEもあわさって素晴らしい美容サラダに!
ドレッシングはシンプルに、塩、レモン汁、フレンチマスタード、グリーン
ナッツオイル
のみ。
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色飛んじゃって見えませんが、ほぼ透明のさらっとした油で、なんとも草っぽい、
野菜のような風味です。
ビタミンEの含有量は、油の中でも比較的多いカロチーノ(パーム)アルガン
アーモンドより断トツに多いです。100g中200mg。
まさにスーパー級のアンチエイジングオイルと言えそうです。
この油、アマゾンに育つ蔓植物の木の実を搾ったオイルですが、最近美容系
雑誌や女性誌にもよく特集されているので、既にご存知の方も多いかもしれませんね。
逆にオレイン酸は少ないので、オリーブオイルとこのオイルを併用すれば
ばっちりでしょう。
身近なものを見直すことが美への近道かもしれませんよ!
油の質(脂肪酸)は偏らず、バランスよく摂ってくださいね。
使ったオイル:グリーンナッツ(インカインチ)オイル
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
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