サルシッチャとコーンの黄トマトソースパスタ

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冷凍庫のもので簡単パスタ。
ホワイトコーン(茹で)、黄トマトソース、サルシッチャ。
あとニンニクと大粒ケイパーはスライスして。
サルシッチャはほぐして脂を出しながらニンニクとフライパンで焼き、コーン、
ケイパー、トマトソースを加え少し煮詰めます。
黄トマトソースはガーリックチリオリーブ油を使っているのでほんのりピリ辛。
茹でた太めパスタと絡めるだけ。
仕上げにもオリーブオイルを少々。
赤よりは甘みの少ない爽やかな黄トマトソースにホワイトコーンの甘さが加わって
なかなか美味、サルシッチャの旨みとケイパーの酸味も加わりました。
冷凍庫のホワイトコーンはこれで終了~。
簡単ポタージュマカロニグラタンもご紹介しました。
ソースの残りは翌日ホットサンドの具に!
パンにはマスタードを塗りました。
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ホットサンド倶楽部/Facebook
使ったオイル:ガーリックチリオリーブ油
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