キノコとちりめん山椒のパスタ

2023-10-30

秋のキノコパスタ。
EXVオリーブオイルにニンニク、きのこにちりめん山椒をたっぷり！

使ってしまいたいモッツァレラチーズも入れて。

いただいた台湾からすみもスライスしてのせちゃいました。
もう旨味爆発、キノコとちりめんの出汁が凄い、山椒がちょっとぴりりと来て美味。

きのこはしめじや舞茸、エノキなど何種類か入れるとなお美味しいですね。

EXVオリーブオイルはしっかりめのペルーバジェスルを使いました。