今年のクリスマスは小５の息子友人が４人来てパーティー。
唐揚げ、手羽元揚げが差し入れだったので、バラちらし寿司とサラダ、金時人参たっぷりのアッシ・パルマンティエ（ポテトミートグラタン）、ブッシュドノエルを作りました。
プレゼント交換、叫びながら花火を見て、ケーキ食べてかくれんぼ、皆かわいい。
イブはケールと柘榴のサラダ、ラムチョップとグリーントマトソテー、ビーツとツナごはんに蟹とアボカドのレモンパセリソース。
パセリにレモンオリーブオイル、塩、豆乳、レモン汁をミキサーにかけただけ。
ビーツごはんも簡単できれい、栄養たっぷりなのでご紹介しますね。
普通の水加減でお米をセット、ビーツをスライサーで千切りにしながら加え、ツナ缶も１缶汁ごと投入（水煮缶）、塩コショウとＥＸＶオリーブオイルを回しかけちょっと混ぜて炊飯するだけ。
底に赤い色素がたまっているので、全体をよく混ぜて。
仕上げにもブラックペッパー振ると美味しいです。
この時は白米に２割もち麦を混ぜ１合程度、ビーツは1/2個でした。
そんなに癖もないのでお子さんも大丈夫かと。
人参でもできます、人参嫌いさんならすりおろしても食べやすいです。
分量は適当に加減してみてくださいね～。
