チキンをグリルで焼きつつ、冷やご飯に生コーンを１本分混ぜ軽く塩・胡椒。
レンジで３分加熱した後、ガーリックチリオリーブ油少々とバジルを混ぜました。
お子様ランチのようになりそうですが、黒胡椒とピリ辛オイルを使うと味が引き締まり
つつコーンの甘さも際立っていいですよ。
バジルはプランターで溢れそうに育っていたので使いました。
コーンはピュアホワイトなので白っぽいですが、甘くてプチプチ美味しいです。
蕪と新玉葱は糠漬け。
すぐ出来るワンプレートランチです。
チキンは冷凍コーナーで見つけた地どりの一夜干し。
すごいネーミング！と思ったら３種類あって、お父さん用にピリ辛味、お母さんに
はマイルド塩味？子供はカレー味なんですね。
脂っぽくなく、しっとりしっかりした肉質でした。
使ったオイル：ガーリックチリオリーブ油（アーリオ ぺペロンチーノ）
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