日本の美・飾り麩のチーズソース

飾り麩ニョッキ
飾り麩、ええ、お吸い物や煮物に1、2個上品に使われているものです。
どうですこの大量使い、斬新でしょ?
最初はカボチャ麩をニョッキに見立てチーズかカレークリームソースが
いいんではと考えていたのですが、何か普通かな(いや普通ではないけど)…。
「どうせなら?」
「うん、色もキレイだし。」
「じゃ白いチーズソースだわね。」
ということで、こんな風流な一皿になりました。
赤い飾り麩も混ぜてクリスマスメニューにすれば子供も大喜び。
使うチーズの種類によって、食べやすくも大人っぽくもアレンジ
できるので、お正月御節に飽きたころ白ワインのおつまみにも!
これ外国人が集まるパーティーなんかでやったら相当盛り上がりそうです…。
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