栗となめたけ、オリーブオイル

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実家の下関から、スーパーで九州野菜や地元の食材をダンボールで送り、
自宅に戻ってもせっせと料理していました。
栗は大分産、一晩水に浸けてから剥き茹でてリゾットに(こちらはまたご紹介します)。
残りの茹で栗はなめたけとEXVオリーブオイルで和えてみました。
きっと誰もやったことがないはず(笑)。
甘濃い味のなめたけとフルーティーでパンチのあるオリーブオイルの香り、
ほっくりした栗、意外と美味しいですよ。
どうしてもとは言いませんが!残りの栗、どうして食べようと思っている時なめたけ
があれば、お試し下さい。
使ったオイル:デルポンテ ゴールド オリーブ油 *トスカーナIGP
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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