お刺身用つぶ貝を小口切りにしてピリ辛和えにしてみました。
野菜も摂れるしおつまみにばっちり。
タレは韓国の甘辛味噌コチュジャン大さじ１、お酢小さじ１、
麺つゆ大さじ１（塩分が違うので味みながら）、えごま油大さじ１（胡麻油でも）をよく混ぜておきます。
さっと湯通しして氷水にさらし水気をぎゅーっと絞った壬生菜と
つぶ貝を和えるだけ。水菜でもいいでしょう。
コチュジャンはいっぱい使ってもそんなに辛くないです。
もっとビリビリがよければラー油や一味唐辛子を足して！
つぶ貝レシピbyクックパッド
使ったオイル：えごま油（特選純しそ油）
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