アジの照り焼き丼

前回ご紹介した「ひじきサラダとアジの照り焼きホットサンド」のアジは
こちらの残り。アジの照り焼き丼です。
３枚おろしにした鯵の小骨を抜いて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。
オイルはモロッコのＥＸＶオリーブオイルを使いました。
醤油、酒、味醂、砂糖を混ぜたタレをさっと絡めればできあがり。
ごはんに紫蘇とゴマ、ミョウガと梅塩を混ぜて、アジの上には浅葱と海苔をのせました。
紅生姜をそえて。
あぁやっぱり定番は美味しいですね！
使ったオイル：ナフィサオリーブ油デュース
>レシピブログランキングへ　おつまみブログ村へ　金田油店へ