人参とちくわの掻き揚げ

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人参好きの子供のおかずに、たまには煮るばかりじゃなく揚げてやるかと
ちくわと一緒に米粉の水溶きで搔き揚げにしたら…。
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思いっきりビールのつまみになってしまいました!(笑)。
えっと切り方って大事ですね。
太めの短冊に切って揚げて、醤油だれでもかければよかったのに、スライサーで
千切りにしちゃったのでカリカリ。(更にカリっと米粉)
まぁ食べてましたけど。
ちょっと刺さりそうでした…。
せめて手切りでもう少し太めがおすすめ、甘くて美味しいはずです。。
油が赤いのはパーム油とキャノーラブレンドを使ったので。
カロテン多すぎ?!メニューでした。
使ったオイル:カロチーノ クラシック(キャノーラブレンド)
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油売りエマ
美味しいものと美しいものが好き。
昔は美術品、今は油売ってます。
金田油店アドバイザー/油セミナー/ファスティング指導など
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