カブの葉の梅肉和え・仕上げはえごま油

蕪の葉梅和え
カブの葉を利用した簡単ヘルシー副菜です。
蕪の葉1 蕪の葉2
ざく切りのカブの葉に紀州の梅干1個をほぐし入れ、お醤油と蜂蜜少々。
レンジで2分。しんなりしたら、えごま油少々を混ぜるだけ。
えごま油(しそ油)は熱で酸化しやすいので、レンジから出して仕上げにお使い下さい。
ちょっと入れるだけで酸味もまろやか、油っぽくないし体にもいい♪
毎日1スプーン摂りたい油です。
各社の亜麻仁油なども試すのですが、結構臭いと癖が強かったりして、、
結局純えごま油に戻ってたりします。
さっぱりだし無臭なので和食にも合わせやすく使いやすいですよ。
夏は開封後冷蔵庫に入れましょう。
油というより生ドレッシング、サプリ感覚で。
使ったオイル:純えごま油
ぴかぴか(新しい)きょうの料理ビギナーズ6月号掲載品↓
えごま油記事
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昔は美術品、今は油売ってます。
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