野菜のサラミ蓮根蒸し

サラミ蒸し
サラミ蒸し??っと思われますよね。私も初めて。
サラミって結構冷蔵庫に居座りがち。
大量のスライスサラミに何となく蓮根と水少々加えてフードプロセッサーで
ミンチ状にしておいんたんですよ。
シュウマイにでもしちゃおうかと。でも塩分強すぎてそのまま冷凍。
これをたっぷりの野菜と蒸したら、ボリューム満点のおかずに。
茄子、蓮根、牛蒡、玉葱、野菜はお好みでなんでも。
スライスしてクック膳(レンジ用鍋)に入れ、(硬いものがあれば先にチンして)
サラミペースト、ポン酢、胡椒。塩加減は味見しながら。
レンジで5分もすれば、サラミの脂が溶け出ししっとり。
ちょっとコンビーフっぽい感じ。
お酢をきかせたのでわりとさっぱりいただけました。
わざわざやることもないけど、もしサラミが残ったらどうぞ!
ポテトと混ぜてコロッケもいいかも。
ノンオイルレシピだけど、脂たっぷり…料理でした。
画像が出てきたので追加アップ。
サラミサラミをフープロ
蓮根を加えミンチ状に
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