牡蠣のソテーをサラダ仕立てで

牡蠣のサラダ仕立て
最近やたら牡蠣の記事ばかりな気がしますが、まだストックあるんです。
牡蠣のグラタンに、蒸し焼きに…。
さて、美味しいオリーブオイルで牡蠣をソテーして、ブルーチーズとサラダ仕立て
なんて大人メニューはいかがでしょうか。
お皿にはほろ苦いルッコラとイタリアントマトを用意、塩コショウをぱらっとしておきます。
片面をこんがり、反対側はふわっと焼いた熱々の牡蠣をのせて、ちぎったブルーチーズを
散らし、さらにオリーブオイルを回し掛けます。バルサミコ酢かレモンも少々。
ソテーにはまったりペッパーなカラブリアのオイル、仕上げには青いトマトの
香りがするシチリアのオリーブオイル
をダブル使いで!贅沢。
あ~シチリアのワインを用意するのを忘れました~。
しかもちょっと酔っ払って作ったので、牡蠣に小麦粉をはたいたかどうか、
いくら考えても思い出せません…(苦 ごめんなさい。
追記:目撃情報によれば牡蠣に軽く小麦粉振ってたらしいです。
しかしいいカメラは違う!気持ちいい。
皆様、アロマキャンドルのご購入は私にいいカメラを貸してくれる
アールキュービックさんでお願いします(笑
使ったオイル:本日発売!
       ソテー:ノービレオリーブオイル(カラブリア)
       仕上げ:テレオオリーブオイル(シチリア)

ノービレオリーブオイル テレオオリーブオイル
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