なばなと鯛、舞茸の蒸しあえ

菜花鯛和え
いわゆる蕾部分だけではない「なばな」。栄養価も高く食べやすく美味しい。
参考:菜の花QA
適当に切り、舞茸もほぐし、鯛のすき身も一緒に電子レンジ鍋クック膳へ。
酒少々、魚醤、まろやかな玉締め搾り胡麻油をたらり。
レンジで2、3分で出来上がり。白胡麻を振って香りよい蒸しあえに。
鯛と舞茸の美味しい出汁で簡単なのにジューシーでとってもいいお味!
使ったオイル:まろやかな旨みと香り!玉締め搾り胡麻油

玉締め胡麻
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昔は美術品、今は油売ってます。
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