以前作った長芋とスモークチキン、豆腐のホットサラダはクック膳を
使いレンジで作りましたが、卵入れる時はフライパンの方が早くおいしく出来ますね！
今回は山芋、絹ごし豆腐、鴨スモーク、葱、卵で。
フライパンに美味しい油をひいて、細かく切った鴨スモークを炒め、
スライスした山芋と豆腐も加えます。（崩れていいの）
塩、胡椒、和風出汁などで味をつけたら強火にして、葱と溶き卵を加え
いっきに数回大きく混ぜるだけ。
５分もかかりません。おかかたっぷり、ふわふわっの和風卵とじ。
豆腐、長芋か山芋、卵の他は何でも。
ベーコン、ツナ、チキン、じゃこ、白身魚など味の出るものと、
セロリ、葱、玉葱など歯ざわりが良いものを足すと美味しいですよ。
使ったオイル：胡麻香がいい！五味一体特別の油 寿
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