最近やたら牡蠣の記事ばかりな気がしますが、まだストックあるんです。
牡蠣のグラタンに、蒸し焼きに…。
さて、美味しいオリーブオイルで牡蠣をソテーして、ブルーチーズとサラダ仕立て
なんて大人メニューはいかがでしょうか。
お皿にはほろ苦いルッコラとイタリアントマトを用意、塩コショウをぱらっとしておきます。
片面をこんがり、反対側はふわっと焼いた熱々の牡蠣をのせて、ちぎったブルーチーズを
散らし、さらにオリーブオイルを回し掛けます。バルサミコ酢かレモンも少々。
ソテーにはまったりペッパーなカラブリアのオイル、仕上げには青いトマトの
香りがするシチリアのオリーブオイルをダブル使いで！贅沢。
あ～シチリアのワインを用意するのを忘れました～。
しかもちょっと酔っ払って作ったので、牡蠣に小麦粉をはたいたかどうか、
いくら考えても思い出せません…（苦 ごめんなさい。
追記：目撃情報によれば牡蠣に軽く小麦粉振ってたらしいです。
しかしいいカメラは違う！気持ちいい。
皆様、アロマキャンドルのご購入は私にいいカメラを貸してくれる
アールキュービックさんでお願いします（笑
使ったオイル：本日発売！
ソテー：ノービレオリーブオイル（カラブリア）
仕上げ：テレオオリーブオイル（シチリア）
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