赤ワインのつまみに、ちょこっとこってりしたものが欲しい…。
そんな時、ホワイトソースを小分け冷凍してあると便利。
それかチーズと牛乳でも。
具は何でも適当に、今日はじゃが芋とズッキーニを薄切りにして軽くレンジ後、
オリーブオイルでさっと炒めて取り出しておきます。
※レンジだけでもＯＫ
小鍋でブルーチーズ（お好みのチーズなんでも）を白ワインで溶かし、
ホワイトソースを混ぜ、、
野菜を戻したら粉チーズを振り、表面を焼くだけ。
これしきの為にオーブンを使いたくないので、ガスコンロのグリルに
直接入れちゃいます。
思い立って１５分でできるチーズグラタン。
チーズを牛乳や生クリームで溶いてちょっと煮詰めるだけでも十分。
キノコ、玉葱、海老、チキン、マカロニ、かぼちゃ…何でも美味しいです♪
使ったオイル：オリーブオイル
バター（ホワイトソース）
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