カレーでもと思って買った骨付き鶏もも肉、急遽茹で鶏に変更。
練り胡麻ソースで思ったら、あれ、練り胡麻切れてる…。
めげずに冷蔵庫をチェック、セロリとレモンで爽やかソースにしてみました。
生姜スライスとセロリ（ネギでも可）を入れた水に鶏肉を入れ、
沸くまで強火、あとは弱火で茹でる。
ポイントは沸騰させないこと、ゆらゆらしてるくらいの火加減で。
この鶏肉は開いてあったので沸いてからほんの７分くらい、あとは火を止め余熱でＯＫ、
そのまま冷めるまで放置。
そしてついにゲットしました、電動胡椒挽きスパイスミル！
あちこちで見ていたのですがドイツ製やら結構高い。
これは確か中国製だけどお手頃で、ボタン押さず逆さにするだけで
挽けるのが気に入ってお取り寄せ。
この色クロムは結構人気みたいですぐ売り切れちゃいます。
電池６個を入れ（最初蓋が固いけど）うぃ～ん。
楽しい♪ 楽しすぎてつい胡椒が多くなっちゃいます（笑。
いつまで壊れないかはまだ分りませんが、片手で便利。
あ、そうそうソースですね。
玉葱とセロリを同量くらいざくざく微塵切りにして、塩と白ワインちょっぴり振ってレンジで20秒。
そこに麺つゆ（か醤油と蜂蜜）、レモン汁ぎゅーっ、レモンオリーブオイルたっぷり。
そして挽きたて黒胡椒。いつも分量適当ですみません。
冷めた鶏肉は水分を拭いて骨を外し一口大にカット。柔らかジューシー！
しゃきしゃきの野菜とレモンが香るソースが爽やか。
これはかなりいい出来でした。鶏の茹で汁はスープやカレーにどうぞ。
使ったオイル：夏にぴったり♪レモンオリーブ油リモーネ
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