酒飲みの御節覚書

酒飲みの御節覚書。
地域や伝統にとらわれず基本的に食べたいものを用意。
シャンパン、ワインに合うものも考えて…。
【冷菜・酒肴】
◆まぐろ漬け、カンパチ刺身
◆あわびステーキ（取り寄せ）
◆サザエ壷焼き（取り寄せ）
◆河豚の煮凝り（デパ地下）
◆かぶら甘酢漬けｘいくら
◆鮟肝（魚屋）
◆板ワサ
◆烏賊明太のクリームチーズのせ
◆鯵南蛮漬け（取り寄せ）
◆緋扇貝ピリ辛煮（取り寄せ）
◆黒豆、ちょろぎ（取り寄せ＆いただきもの）
◆百合根の梅味噌和え（しそ油入り）
◆小豆島オリーブ新漬け（取り寄せ）
◆赤小大根の浅漬け（デパ地下）
◆鴨ロースの和風タレ
◆トリュフジュース入りマッシュルームパイ
◆海老のハーブソテー、アスパラ添えパプリカソース（レモンオリーブ風味）
【蒸し物・煮物・飯】
◆白子のバターソテー
◆金目鯛のかぶら蒸し
◆筑前煮
◆聖護院大根と湯葉、菜の花の炊いたの
◆豆腐しゅうまい
◆柿の葉寿司・穴子、鮭、鯖（取り寄せ）
【甘味】
◆わらび餅
◆黒豆チョコ
◆栗の和菓子
◆テオブロマのマカロン
◆アイスクリーム
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