刻んだエゴマの葉と松の実、しそ油（えごま）、味噌、砂糖少々を練り合わせて
お好みの食材にトッピング。
エゴマは韓国食材店などで売っている紫蘇の葉の一回り大きいくらいの葉。
ちょっとごわごわしているので、よくすり潰すのがおすすめ。
（紫蘇の葉で代用しても）
茹でた里芋、焼いた厚揚げ、などにのせれば小料理屋の一品に。
茄子田楽の味噌にも合います。
栄養価もばっちり、お酒好きへの必殺メニューに加えてください。
使ったオイル：特選純しそ油
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