毎月連載中のhitotema #世界のオイルを巡るレシピと油活のススメ。
今月のテーマは「油ができるまで／「搾油」と「精製」について書きました。
油の原料をどう処理して搾るのか、圧搾と抽出の違い、その後の処理、精製の種類、サラダ油ってどういう処理をしたもの？
などの疑問を解消していただければ幸いです。
８月２３日は油の日。
残念ながら今年のイベントは中止ですが、おうちにある油の原料って何なのか、ちょっと思いを巡らせてみてくださいね。
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レシピはフレッシュコーンとニラを使った簡単お焼きです。
人気のこめ胚芽油を使いました。
子供っぽくなりがちなコーンメニューですが、ニラと辛いタレでおつまみにもナイスに変身！
是非ごらんくださいね～。
油ができるまで／「搾油」と「精製」のお話と夏のお焼き
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