コリンキーと加賀太きゅうりの浅漬けサラダ

昨夜一瞬でしたがスーパーＪチャンネルをご覧いただいた皆様、ありがとう
ございました。
えーっとちなみに私、年中お店で油飲んでるわけではありません（笑

コリンキーを冷蔵庫から取り出す度に、ポリンキーの歌が頭で流れるのは私だけ？（古い…）

あ、左は加賀太きゅうりです。
コリンキーは生食かぼちゃ。ポリンキーとは何の関係もありません（笑
ズッキーニと南瓜の間のようなしゃきしゃきコリコリした食感。
癖もそんなにないし、サラダや漬物に美味しいです、今年はやたら見ます。

イチョウ型に切って塩昆布をばさっ。新生姜もたっぷり千切りにして、お酢少々と一緒に
ビニールバッグで揉みもみ。空気を抜いてしばらく冷蔵庫へ。
写真を撮ってから、ボウルじゃなくて直接ビニール袋でよかったのにと思いました…。

ほどよくしんなりしたら純えごま油を少々足して出来上がり。
さっぱり、しゃきしゃき、簡単ヘルシーな浅漬けサラダです。

たっぷり野菜と植物オイルでヘルシーな食卓！
芋がらのピリ辛煮（胡麻油）・谷中しょうがに味噌・枝豆
豆腐のパクチーだれがけ（えごま油）
コリンキーと加賀太きゅうりの浅漬けサラダ・京唐菜のお浸し
揚げ茄子生姜醤油（グレープシード油）
茹でホワイトアスパラの白トリュフオリーブオイルがけ
使ったオイル：純えごま油→油の日記念プレゼントで７名様に当たります！
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