銀座でセミナー帰り、もう22時を回ったけど…なんか美味しいもの食べたい。
とりあえず0時までやっている店を条件にリサーチ。
あ、銀座Velvia館のアロッサ、行ってみますか。
このビルは私の好きな薬膳火鍋の店も入ってるけど、ラストオーダー早いんですよね。
アロッサはオセアニアのワインとグリルがコンセプト。
なるほど渋谷店がオーストラリア、銀座はニュージーランドがテーマなんですね。
さて22時過ぎ、ぎっしりの席、かなりの女子率、賑やかです。
泡を頼んで、メニューを眺めます、なるほどマヌカハニー、ニュージー産牡蠣、
子羊肉、タスマニアサーモンね。
！マオリ伝統のおもてなし料理、ハンギ？気になる気になる、これください。
あ…今日は終わり（涙）残念。次回は予約しておきましょう。
時間も遅かったので気になる品切れメニューが何個かありましたが
まずは温野菜サラダから。
しゃっきり、しっとり野菜とオイルソースが馴染んでいて美味しいです。
確かレモンオイル？だったかしら。
アンチョビブレッドというネーミングだったので、てっきりアンチョビ混
ぜてあるパンかと思ったら…うす～く焼いたバゲットにのせるタイプでした。
ちょっとエシャロットスライスが添えてあったり、家飲みつまみにも真似できる感じ。
赤はニュージーシラーを。ワインリストはこんな感じ↓
http://www.pjgroup.jp/arossa/ginza/wine/index.html
生サラミにはオリーブオイル、クミンを使ったコールスローもいいですね。
こちらはムール貝のオーブン焼き、殻ごとくるかと思ったら剥いてあって
食べやすいです。ハーブとバター、パン粉で白でもちょい重赤でもＯＫな感じ。
ラム来ました！骨付きグリルと迷いましたが、「仔羊肩ロース肉のキャラメライズド」
にしてみました。
柔らかいお肉にキャラメルの芳ばしい甘さ、ちょっと和風テリヤキと似たテイスト
で、誰でも美味しいと感じる味。クリーミーなマッシュポテトもナイス。
ラストオーダーを聞かれて、なんだかぺろりと食べられちゃったな～もう一品？
と海老とトマトのリングィーネを、う、もう夜中なのに。
でも旨みがしみ込んだパスタ、美味しくいただきました。
頼んだメニューにもよるかも知れませんが、基本的に素材をシンプルな調理法で
仕上げるし、複雑な味でもなく日本人にとーっても馴染むと思います、オセアニア。
良質な塩、ビネガー、オリーブオイルで安心、分かりやすい美味しさの味、
飲みやすいワイン。
日常使いにぴったりの、おおらかで安心、ほっとするお料理でした。
ＨＰもカンガルーとキウイ（鳥）がトレードマークで分かりやすいですね。
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